2012年3月13日下午， 广州市农业局局长汤锦华、质量技术监督局局长梁建清、工商行政管理局局长张建华、食品药品监督管理局局长姚建明共同做客市政府纠风办主办的《沟通无界限》电视节目，就我市食品安全整体状况、监管工作取得的成效及存在的深层次问题回应市民及媒体提问。

　　节目开场首先通过一条短片以市民喜爱的烧腊为例，生动地阐释了四个职能部门在食品从田间地头生产、工厂加工、市场流通到餐桌饮食各个环节的监管职责。四位局长进一步把食品安全管理中“分段监管为主、品种监管为辅”的方式介绍给市民，并通过观看暗访短片、接听热线电话、回应网络、现场提问等方式对群众反映的无证照食品加工黑窝点禁而不绝，食肆“消毒”餐具无法放心使用，私灌桶装水公开售卖长达五年之久无人监管，保健食品市场鱼龙混杂难辨真假等问题作出释疑和回应，并就市民普遍关心的如何鉴定瘦肉精猪肉、鉴别污水菜，建议市民到食品安全监管严密的正规农贸市场购买食品。四位局长均表示，市委、市政府始终高度重视食品安全监管工作，各职能部门也深知责任重大，近年来随着相关法规、规章的不断完善，各部门坚持各司其责、紧密配合、重典治乱，有效地打击了危害食品安全的违法违规行为，保证了食品从田头到餐桌整个链条各个环节的安全。同时，四位局长也坦陈通过参与热线节目，深切地感受到了人民群众对食品安全期待之深、要求之高，而在监管中还一定程度上存在执法力度不足、各部门联动机制不完善的问题，今后要不断加大监管力度，落实首问首办责任制，强化联动监管和协同配合，让市民吃得放心。行风评议员王超莹表示，四位局长面对问题积极回应的态度增强了市民对食品安全的信心，建议加强食品安全的普法宣传，增强信息发布的透明度，提高市民在食品安全方面的自我防范能力；同时，要进一步健全多部门无缝对接的监管体系，形成合力打击危害食品安全的违法违规行为。